昼食は「大沢おばんざいバイキング」と謳い、地元大沢の農家の方と仲良くして直接野菜を仕入れ、又地元で伝承される郷土料理を教えてもらいご提供致しております。夜食はご宿泊のお客様に地元の野菜を使った和洋折衷の会席をご用意し、又「大沢の野菜サイドバイキング」と謳い、新鮮なサラダやお漬物をご自由にお好きなだけお召し上がり戴いております。