農畜産王国群馬の食材。生産者から直接仕入れる県内産豚肉をはじめ奥利根もち豚・麦豚など豚肉は100％群馬県産、当然牛肉は上州牛や赤城和牛。農作物は昭和村の契約農家を中心に土づくりの会や地元の農家からほぼ100％。奥利根産蕎麦粉・県内産小麦を使用した契約製麺の委託。店主の思いつくところ外国産は、ゴマ・山くらげ・山百合・朝食に使う焼き魚(ノルウェー)・食用油位で後は国産(県内産がほとんど)です。