ホテルの近くにあり、県外のお客様からも喜ばれるよう地の食材・季節の食材を使って和風創作料理を提供しております。牛肉・豚肉・地鶏・野菜などは国産品、どうしても手に入らない珍しい食材(ダチョウ・かえる)などは輸入品ですが、出汁にもこだわり国産の鰹・昆布で化学調味料などは添加しておりません。自分や家族が安心して食べられるものを目指しております。