郷土料理として、有明の魚介類やJAの農産物を主として使用した有明海の海の幸を使った創作料理が味わっていただけます。メニューは150種以上。塩辛にしたガニ漬、鶏ミンチをレンコンに詰めて揚げた磯辺揚などアイデア料理がそろっています。