お魚料理が喜ばれている旅館です。魚は、地魚主体で県内産、国内産でやっております。地魚が無いときは、国内産６０％～７０％、国外産３０％～４０％使用しております。野菜類は国内産９０％で、米は、地元でとれるコシヒカリを使用しております。これからも出来る限り国内産１００％にする方向で、頑張って行きます。