深い山に囲まれた「山の里」新潟県上越市浦川原区。自然の恵み豊かなこの地に昔から受け継がれている天然山芋つなぎそばがあります。 受け継がれてきた伝統の味をこだわりを持って磨き上げてきました。越後の純朴な情景を思い浮かべながらその味わいを食卓で感じていただければ幸いに存じます。 国産そば粉を使った乾麺・生麺。今話題の米粉や米粉麺を開発して販売しています。